La farine de blé fait partie intégrante de nombreuses recettes

Name: La farine de blé fait partie intégrante de nombreuses recettes
Prep time: 1 h
Cook time: 3 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: farine de blé

Farine de blé versée sur un plan de travail

La farine de blé est le résultat de la mouture de la graine du blé tendre ou froment. Photo par Crystal

La farine de blé est certainement l'une des farines les plus utilisées en cuisine et en pâtisserie. Il faut différencier la farine de blé tendre de la farine de blé dur. On utilise la première pour réaliser pains, pâtes de base, gâteaux, brioches et biscuits tandis que la deuxième, plus riche en protéines, sert essentiellement à la fabrication de pâtes alimentaires ou de pains peu levés.

Il existe en France six types de farine de blé tendre définis par leur taux de cendre allant de T45, une farine blanche au fort taux protéique, à T150, une farine intégrale au faible taux protéique.

Meilleures recettes de farine de blé et d'avocat des Gourmets

Des idées de recettes de farine de blé et d'avocat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tacos végétariens et tortillas maison

Gratinez

Des Tacos végétariens, avocat, tomates et piments, et une recette de tortillas de blé à faire maison, épicées au zaatar, un mélange d'herbes du moyen orient.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Russe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

Voir aussi

Le répertoire des saveurs

L'avocat

Farine complète

Farine d'avoine

Farine de drêche

Farine d'épeautre

Farine de petit épeautre

Farine de seigle

Farine sans gluten

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement ail amandes apéritif avocat baguette banane beignets beurre bicarbonate biscuits bouillon cake canneberge cannelle chandeleur chapelure chocolat cognac coriandre crêpes cumin dessert farinages financiers friandises gâteau goûter ketchup lait levain maïzena mélasse mûres myrtilles oeuf olives origan pain paprika pizza plat principal pommes raisins sel shortbread tacos tomates viennoiseries zaatar

Découvrez aussi toutes les recettes de farine de blé et toutes les recettes d'avocat

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Avocado toast printanier aux fleurs de violette

Les petits plats du Prince

Découvrez comment réaliser un avocado toast original et gourmand, avec un guacamole maison et des fleurs de violette du jardin. Une recette facile et rapide, idéale pour un brunch ou un déjeuner léger. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte ou de fruits frais, pour un repas équilibré et gourmand.